Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, sofralarımızın geleneksel tatlarından biridir. Turşunun yanında çoğu zaman ihmal edilen ama aslında kendisi başlı başına bir şifa kaynağı olan turşu suyu, doğal fermantasyonun sunduğu faydalarıyla dikkat çeker. İşte turşu suyunun sağlığa olan önemli katkıları:
Turşu suyu, içerdiği probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını korur ve sindirimi kolaylaştırır. Özellikle ağır yemeklerin ardından mideyi rahatlatır.
Fermantasyon sürecinde oluşan mineraller sayesinde turşu suyu, spor yapanlar veya fazla terleyenler için doğal bir elektrolit kaynağıdır. Kas kramplarını azaltmaya yardımcı olur.
Turşu suyunda bulunan vitamin ve mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar. Özellikle kış aylarında düzenli tüketim, hastalıklara karşı vücudu daha dirençli hale getirir.
Doğal idrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Bu da karaciğer ve böbrek sağlığını korur.
Düşük kalorili yapısıyla turşu suyu, kilo kontrolünde destekleyici olabilir. Metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını kolaylaştırır.
Antioksidan özelliği sayesinde cildin daha canlı ve sağlıklı görünmesine yardımcı olur. Serbest radikallere karşı koruma sağlar.
Turşu suyu, içerdiği tuz ve minerallerle vücudun mineral dengesini sağlar. Bu özelliğiyle halsizlik, baş dönmesi ve baş ağrısına iyi gelebilir.
Şalgamcı Ufuk olarak sadece şalgam suyuyla değil, doğal ve katkısız turşu sularımızla da sofralarınıza sağlık ve lezzet katıyoruz. Geleneksel yöntemlerle hazırlanmış turşu suyumuzu deneyerek siz de bu faydaları yaşayabilirsiniz.
