Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan turşu, sadece sofralara renk katmakla kalmaz; sağlığa da pek çok fayda sağlar. Doğal fermantasyon süreciyle hazırlanan turşular, içerdikleri vitamin, mineral ve probiyotiklerle adeta bir şifa kaynağıdır. İşte turşunun öne çıkan faydaları:
Turşu, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını dengeler. Düzenli tüketim, sindirim sistemini destekler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer.
Turşuda bolca bulunan C vitamini ve probiyotikler, vücudu hastalıklara karşı korur. Özellikle kış aylarında düzenli turşu tüketmek bağışıklığı destekler.
Yemeklerin yanında tüketilen turşu, hem damak tadını zenginleştirir hem de iştah açıcı özelliğiyle bilinir. Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Doğal fermantasyonla hazırlanan turşular, içerdikleri faydalı asitler sayesinde kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olabilir. Bu da kalp ve damar sağlığını destekler.
Turşu, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu mineraller kemiklerin güçlenmesine, kasların sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
Turşu yapımında kullanılan sebzeler, yüksek antioksidan içerir. Bu özellik hücreleri serbest radikallere karşı korur ve yaşlanmayı geciktirir.
Mineral ve vitamin bakımından zengin olan turşu, düzenli tüketildiğinde enerji verir. Özellikle yoğun iş temposunda vücuda canlılık katar.
Şalgamcı Ufuk olarak, geleneksel yöntemlerle hazırladığımız turşularla sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katıyoruz. Doğal, katkısız ve bol faydalı turşularımızı deneyerek siz de bu şifalı lezzetten yararlanabilirsiniz.
