Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan turşu, sadece sofralara renk katmakla kalmaz; sağlığa da pek çok fayda sağlar.
Kendisi başlı başına bir şifa kaynağı olan turşu suyu, doğal fermantasyonun sunduğu faydalarıyla dikkat çeker.
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan şalgam suyu, özellikle Adana ve çevresinde sofraların vazgeçilmez içeceği olarak bilinir.
